Печь стеллажная хлебопекарная конвекционная Муссон-турбо-2,5
Предназначена для интенсивной эксплуатации при выпечке кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, батонов, булочек, хлеба, изделий из замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд.
Может комплектоваться расстойным шкафом "Бриз-П" или стеллажом-подставкой.
Система распределения и регулирования воздушных потоков, обеспечивающая одинаковую пропекаемость и колер изделий при выпечке с максимальной загрузкой печи, в том числе изделий с высоким содержанием сахара.
Полуавтоматическое управление печи на базе промышленного контроллера "SIEMENS".
Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла с уплотнением из силиконового резинового профиля.
Пекарная камера и облицовка лицевой панели изготовлены из нержавеющей стали.
Освещение пекарной камеры.
Совместима с:
Технические характеристики
| Муссон-турбо-2,5 | |
|---|---|
| Производительность, кг/цикл | 7,2-12 |
| Производительность, шт./цикл | 24-120 |
| Производительность изделий 0,1 кг, шт\цикл | 120 |
| Производительность батона 0,3 кг, шт\цикл | 24 |
| Площадь выпечки, кв.м | 2,4 |
| Длина противня, мм | 600 |
| Ширина противня, мм | 660 |
| Шаг установки противней, мм | 86 |
| Количество противеней, шт | 6 |
| Рабочая температура, °С | 100-290 |
| Время разогрева до температуры 250 град.С, мин | 20 |
| Установленная мощность, кВт | 14,2 |
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 380 |
| Габаритные размеры и масса | |
| Занимаемая площадь, м² | 1,3 |
| Глубина печи, мм | 1250 |
| Ширина печи, мм | 1040 |
| Высота печи, мм | 800 |
| Масса, кг | 200 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Восход, ЗАО НПП | 15 864 руб. | подставка для печи "Муссон-турбо" |
| Восход, ЗАО НПП | 172 881 руб. | |
| Восход, ЗАО НПП | 86 440 руб. | шкаф расстойный (для печи "Муссон-турбо") Бриз-П |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.