Тестомес вилочный (Basfor 160)

Описание

Предназначен, главным образом, для пекарен и кондитерских цехов, но может применяться также в пиццериях.

Представляет собой вилочную тестомесильную машину производительностью 160 кг с фиксированной, неприводной дежой.

Машина имеет прочный каркас, окрашенный нетоксичной краской, предназначенной для использования в пищевой промышленности.

Благодаря наклону рабочего органа по отношению к деже и регулировочной системе машина может использоваться для замеса специальных видов теста.

Форма рабочего органа и две скорости вращения позволяют выполнять замес за очень короткий промежуток времени, не изменяя при этом эластичности и консистенции теста.

Дежа выполнена из полированной нержавеющей стали, чтобы исключить прилипание остатков продукта в конце рабочего цикла.

Цикл обработки может осуществляться как в ручном, так и в автоматическом режиме, на двух скоростях, с заданием времени, кроме того, скорость вращения дежи регулируется при помощи тормозной системы.

Декларация соответствия согласно применяемым европейским директивам поставляется вместе с машиной.

Характеристики:

- дежа, рабочий орган и защитная решетка из нержавеющей стали;

- вилка с осью под углом 45 град по отношению к оси дежи;

- скорость вращения 45-75 оборотов в минуту;

- регулируемый рабочий орган, оснащенный подъемной головкой;

- передача осуществляется за счет системы клиновидных ремней и червячного редуктора в масляной ванне;

- все механизмы смонтированы на шариковых подшипниках;

- легкодоступная боковая панель управления;

- две скорости, два таймера;

- два режима работы - ручной или автоматический.

Технические характеристики

Basfor 160
Производительность, кг\цикл	100
Объем дежи, л	140
Объем дежи, кг	100
Вместимость теста, кг	160
Частота оборотов рабочего органа, об\мин	45-75
Установленная мощность, кВт	3,7-5,5
Напряжение в сети электроснабжения, В	400
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, кв.м	1,68
Глубина тестомеса, мм	1100
Ширина тестомеса, мм	1530
Высота тестомеса, мм	1200
Масса, кг	570