Печь ротационная хлебопекарная Revent 703 (703 El, 703 Gas)

Предназначена для выпечки хлебопекарных и кондитерских изделий.

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества.

В печи использованы элементы технологии:

- Revent TCC System Система управляемого потока воздуха;

- Revent HVS System Система парообразования;

- Revent LID System Система многослойной изоляции с перекрытием;

- Печь может быть оснащена горелкой (газ, масло), или электрическим обогревом.

Максимальный размер противней: 750х500 мм - до 4-х одинарных тележек

Система управляемого потока воздуха:

Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации.

Система парообразования:

Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки.

Система многослойной изоляции с перекрытием:

Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию.

Стандартные особенности:

- Ревент ТСС Система;

- Ревент HVS Система;

- Ревент LID Cистема;

- Компактный поперечный теплообменник;

- Ревент клиновидная установочная система;

- Безупречная стальная конструкция;

- Цифровая панель управления;

- Автоматическое паровое управление.

Дополнительное оборудование:

- Компьютерное управление: запоминающее устройство на 500 программ; управление запариванием, выпечкой, вентиляцией и временем.