Машина тестоформующая Sottoriva (C40/1, C40/1/P, ... C600/P)
Предназначена для использования в небольших и средних пекарнях, кондитерских и цехах, где максимально ценится компактность оборудования в сочетании с его функциональностью. Такая машина используется для придания окончательной формы тестозаготовкам для их последующего выпекания, проработке ее для создания поверхностной пленки и полученияравномерной пористости мякиша за счет рапсределения газов в куске теста. С помощью этой тестозакаточной машины заготовкам может быть придана любая форма - все зависит только от фантазии технолога. Дополнительный модуль - батоноформующее полотно - позволит изготавливать на ней полноценные батоны и багеты.
Тестозакаточная машина C600 - это упрощенная версия тестозакатки C40, в ней используется 2 раскатывающих цилиндра вместо 4-х, но при этом выполнена она в нержавеющем корпусе и сохраняет все функции модели С40.
Исполнение
Тестозакаточная машина, 4 раскатывающих цилиндра (2 для C600), корпус- окрашенная сталь, дополнительный модуль батоноформующего полотна (модели /P), режим 1-го или 2-х оперторов
Преимущества
- компактность, мобильность, многофункциональность;
- простота в эксплуатации и обслуживании;
- механическая регулировка позволяет точно задать необходимую толщину заготовки;
- блокировка верхней ленты позволяет варьировать форму заготовок.
Технические характеристики
| Sottoriva | C40/1 | C40/1/P | C600 | C600/P |
|---|---|---|---|---|
| Количество раскатывающих валов, шт | 4 | 2 | ||
| Ширина закаточной плиты, мм | 600 | |||
| Установленная мощность, кВт | 0,74 | |||
| Габаритные размеры и масса | ||||
| Длина формовщика, мм | 1168 | 1730 | 1110 | 1670 |
| Ширина формовщика, мм | 938 | 920 | ||
| Высота формовщика, мм | 1200 | 1170 | ||
| Масса, кг | 185 | 265 | 141 | 221 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Costruzioni Meccaniche Sottoriva S.p.A. | - |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.