Шкаф предварительной расстойки Bongard BFA (BFA, BFA, ... BFA)
Предназначен для предварительной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Шкаф ярусный, с холодильной установкой, с жидким озонобезопасным хладагентом Р 404 A.
Пульт управления с электронной настройкой и ступенчатым нагревом обеспечивает стабильность температуры при горячем цикле и возможность блокировки брожения в конце цикла (если оператор забывает и не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы (данные регулируемые), то в камере автоматически устанавливается режим холода 15 град.C.
Шкаф легко очищается.
Влажность в шкафу регулируется от 30 до 99 %.
Шкаф предназначен для блокировки, медленного или традиционного брожения тестозаготовок.
В стандартной версии 24 яруса.
Устройство:
- изотермическая оболочка шкафа состоит из панелей толщиной 60 мм, из оцинкованного листового металла, покрытым лакированной краской и защитой «PET»;
- изотермические панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг\куб.м;
- 48 направляющих рельс для установки противней выпечки;
- поставляется без решеток и без ткани с прокладкой (противни не входят в комплект);
- при отсутствии специфичных указаний дверная рукоятка расположена слева;
- шкаф установлен на 3 колесиках и двух опорах, регулируемых впереди;
- герметический агрегат встроен в верхней части шкафа;
- шкаф снабжен зубчатыми рейками, позволяющими выбрать нужную конфигурацию (хлебопекарную или кондитерскую);
- водопроводное соединение диаметром 12 мм;
- водяной сток диаметром 32 мм.
Технические характеристики
BFA | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Комплектация: по противеню | 400х600 | 400х800 | 460х600 | 460х800 | 600х800 | 700х800 | ||
Исполнение: по количеству камер | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | |||
Количество камер, шт | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | |||
Количество дверей, шт | 1 | 2 | 1 | 2 | ||||
Установленная мощность, кВт | 0,9 | 1,9 | 0,9 | 1,3 | 1,9 | 1,3 | ||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 230 | |||||||
Частота тока, Гц | 50 | |||||||
Габаритные размеры и масса | ||||||||
Занимаемая площадь, кв.м | 0,53 | 0,71 | 0,53 | 0,71 | 0,87 | 1,1 | ||
Длина шкафа, мм | 950 | 1150 | 950 | 1150 | ||||
Ширина шкафа, мм | 560 | 620 | 560 | 620 | 760 | 960 | ||
Высота шкафа, мм | 2285 | 2325 | ||||||
Масса, кг | 130 | 170 | 176 | 130 | 176 | 232 | 270 | 260 |
BFA | |||||
---|---|---|---|---|---|
Комплектация: по противеню | 1015\1000х800 | 1115х800 | 765\750х800 | 815\800х800 | 915х800 |
Исполнение: по количеству камер | 1 | ||||
Количество камер, шт | 1 | ||||
Количество дверей, шт | 2 | ||||
Установленная мощность, кВт | 1,9 | 1,3 | 1,9 | ||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 230 | ||||
Частота тока, Гц | 50 | ||||
Габаритные размеры и масса | |||||
Занимаемая площадь, кв.м | 1,47 | 1,1 | 1,47 | ||
Длина шкафа, мм | 1150 | ||||
Ширина шкафа, мм | 1275 | 960 | 1275 | ||
Высота шкафа, мм | 2325 | ||||
Масса, кг | 274 | 260 | 274 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Bongard S.A.S. | - |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.