Шкаф быстрой заморозки EVS 68 (EVS 68.100, EVS 68.20, ... EVS 68.80)

Предназначен для быстрой заморозки и хранения теста и заготовок.

Аппарат вмещает кондитерские противни, размером 400x600 мм.

Зонд с электронной насечкой для контроля температуры заморозки.

Поставляется с парой рельсов из нержавеющей стали для каждого яруса.

Камера с жидким озонобезопасным хладагентом Р 404 A.

Электронная регулировка.

Глубокая заморозка -18 град.С с цикличной обработкой 41,6 кг заготовок за 4 часа 15 мин.

Устройство:

- изотермическая оболочка шкафа состоит из панелей толщиной 120 мм, оцинкованная сталь окрашенная белой лакированной эпоксидной краской и защитным покрытием «PET»;

- герметичный агрегат предусматривает установку на расстоянии до 8 метров;

- агрегат требует установки и подключения;

- изотермические панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг\куб.м;

- дверная рукоятка скороморозильной камеры слева;

- дверная рукоятка низкотемпературной камеры справа, при отсутствии специфичных указаний;

- изотермические двери толщиной 110 мм;

- камера с электронным датчиком прокалывания для контроля температуры заморозки;

- съемные зубчатые рейки из нержавеющей стали соответствуют шагу 25 мм;

- направляющие рельсы регулируемые и съемные;

- поставляется без кондитерских алюминиевых противней.