Печь хлебопекарная магазинная Monsun Mini (Monsun Mini 4 P/C, Monsun Mini 6, ... Monsun Mini 8)
Предназначена для выпечки замороженных и недопеченных полуфабрикатов.
Система Monsun гарантирует очень низкую скорость потоков горячего воздуха внутри пекарной камеры. Результатом являются хлебобулочные изделия высокого качества, которые долго сохраняют свою свежесть. Благодаря мощному парогенератору получается насыщенное пароувлажнение. Кроме того, из-за своей низкой потребляемой мощности при каждом процессе выпекания эта система экономит энергию и тем самым затраты. Максимально возможный объём выпечки на минимальной площади для установки делают каждый процесс выпекания исключительно экономичным.
Отличительные особенности:
- изысканный внешний вид и эргономический дизайн - возможность включения в планировку магазина премиум-класса
- удобное для пользователя управление - для максимально простого пользования
- высокомощный парогенератор
- теплоизоляционная дверца с безопасным стеклом - для минимальной потери тепла
- оптимальная мощность нагрева и малый расход энергии
- пекарная камера соответствует санитарно-гигиеническим требованиям - с легко извлекаемыми внутренними элементами для облегчения очистки
Системы управления
- пиктограммное управление
- компьютерное управление
Подключение к водопроводу: R ¾", 300–600 кПа, 1–3°dH, слив конденсата: 3/4"-шланг
Опции Козырек, нижний стеллаж, конденсатор пара, расстойная камера, фильтр для воды
Технические характеристики
| Monsun Mini 4 P/C | Monsun Mini 6 | Monsun Mini 7 | Monsun Mini 8 | |
|---|---|---|---|---|
| Производительность, шт./цикл | 8-100 | 12-90 | 14-105 | 16-120 |
| Площадь выпечки, кв.м | 0,96 | 1,44 | 1,68 | 1,92 |
| Длина противня, мм | 600 | |||
| Количество противеней, шт | 4 | 6 | 7 | 8 |
| Ширина противня, мм | 400 | |||
| Вид энергоносителя | электричество | |||
| Шаг установки противней, мм | 73 | 97 | 83 | 73 |
| Вместимость на противень, шт. | 2-25 | 2-15 | ||
| Количество уровней стеллажа, шт. | 4 | 6 | 7 | 8 |
| Установленная мощность, кВт | 9,5 | 14,5 | ||
| Давление воды в водопроводной системе, кПа | - | 300-600 | ||
| Глубина пекарной секции, мм | 605 | |||
| Высота пекарной секции, мм | - | 1041 | ||
| Высота загрузки верхнего противня, мм | - | 1721 | ||
| Управление | - | пиктограмное или компьютерное | ||
| Габаритные размеры и масса | ||||
| Занимаемая площадь, м² | 0,99 | 1,1 | ||
| Глубина печи, мм | 1085 | 1100 | ||
| Ширина печи, мм | 915 | |||
| Высота печи, мм | 2210 | 2182 | ||
| Масса, кг | 380 | 430 | ||
| Высота вытяжки, мм | - | 321 | ||
| Высота подставки, мм | - | 820 | ||
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Deutsche Backofenbau GmbH (DEBAG) | 312 620 руб. | Monsun Mini-City |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
| Организация | Местоположение |
|---|---|
| МБР, ЗАО | Ленинградская область и г.Санкт-Петербург |