Делитель для чиабатты Turri SCIA (SCIA 1/2 - 1 via, SCIA 1/2 - 2 vie)
Предназначель для непрерывного разделения тестовой ленты с помощью ножей. Делитель для чиабатты способен нарезать, с особой точностью и не повреждая тесто, различные виды среднего и тугого теста до самых мягких видов, таких как чиабатта, содержание воды в которых превышает 80% (8 литров воды на 10 кг муки). Благодаря особому движению ножей и 5 раскаточным цилиндрам, машина с особой точностью делит и калибрует тесто, не повреждая его структуры. Возможность регулировать количество рядов, толщину раскатки, длину реза и скорость делает машину более универсальной. Совместно со станцией увлажнения MOINST, делитель образует полностью автоматическую линию деления и увлажнения тестовых заготовок, которые затем падают на вращающуюся платформу, где покрываются семенами.
Технические характеристики
| Turri SCIA | SCIA 1/2 - 1 via | SCIA 1/2 - 2 vie |
|---|---|---|
| Производительность, кг/ч | 60-450 | 60-540 |
| Производительность, шт./ч | 1000-4000 | 600-2000 |
| Масса заготовок, кг | 0,02-0,45 | 0,03-0,9 |
| Количество рядов теста, шт. | 2 | 1 |
| Ширина заготовки, мм | 65 | 130 |
| Толщина заготовки, мм | 10-25 | |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Turri F.lli s.r.l. | - |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.