Установка для производства "ремесленных" булочек Quadro Round
Предназначена для производства прямоугольных „ремесленных" булочек 35 - 1000 г/шт (более высокий развес по запросу).
Программно управляемая, легкая в обслуживании делительно-округлительная машина для щадящей переработки всех видов теста для булочек. Высокая гибкость при производстве выпечки на малых и средних предприятиях только на одной машине (например, "ремесленных прямоугольных булочек, круглых булочек, а также опционно пассауских розанчиков). Щадящая переработка мягких видов теста до выхода теста ТА 175; обслуживание через сенсорный экран. Реализация специфических профилей по требованию покупателя через модульную конструкцию машины, исполенние в 5 или 6 рядов.
Особенности:
- производство прямоугольной, круглой и длинной продукции только на одной установке
- посредством установки Quadro Round из процесса разделки исключается шкаф предварительной расстойки
- автоматическая загрузка установки Quadro фирмы Kemper машиной непрерывного действия для производства тестового жгута „RELAXER SK" (опционно)
- производство тестового жгута без стресса с помощью системы звездчатых катков фирмы Kemper (опционно)
- электронное управление с сенсорным экраном
Преимущества
- большой ассортимент продукции
- быстрая амортизация из-за широкой области применения
- исключительное соотношение цены и качества машины
- позволяет обслуживание одним человеком
- максимальное щажение теста в процесе производства
- репродуцируемые процессы - высокая безопасность процессов - простое обслуживание
- экономия площади
- большие объемы выпечки
- возможно модульное использование с последующими станциями
Продукция
- круглые изделия
- "ремесленные" прямоугольные булочки
- пассауские булочки
- берлинские пшенично-ржаные булочки
- минибагеты
- чиабатта
Дополнительное оснащение
- устройство для смазки пассауских булочек защитное ограждение
- дополн. округлительный барабан снаружи
- дополн. округлительный барабан внутри дополн. ножевой вал
Технические характеристики
| Quadro Round | |
|---|---|
| Производительность, шт\ч | 12000 |
| Масса круглых заготовок, г | 35-140 |
| Масса рямоугольных заготовок, г | 35-1000 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Neuenkirchener Maschinenfabrik Emil Kemper GmbH | - |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
| Организация | Местоположение |
|---|---|
| Werner & Pfleiderer GmbH | Германия |