Линия производства затяжного (галеточного) печенья и крекера А2-ШЗЛ-М-01
Предназначена для производства затяжного (галеточного) печенья и крекера.
Линия выполняет следующие технологические операции:
- приготовление эмульсии;
- приготовление теста;
- формование многослойных тестовых лент на ламинаторе;
- формование печенья на роторной машине;
- возврат обрезков тестовой ленты на повторное использование;
- выпечка печенья;
- охлаждение печенья;
-стеккерование и упаковка готового печенья.
Различные варианты комплектов сменных ножей обеспечивают выпечку разнообразных форм печенья.
Линия может быть установлена на предприятиях пищевой промышленности.
Все процессы комплексно механизированы, что позволяет:
- поддерживать постоянный технологический режим, получать продукцию со стабильными качественными показателями, свести к минимуму количество возвратных отходов;
- устранить тяжелые и трудоемкие ручные операции, существенно повысить производительность труда.
Возможно комплектование линии оборудованием, позволяющим размещать его с учетом особенностей конкретного производственного помещения:
- линия, вытянутая в длину, для помещения 83 х 6 м;
- линия, вытянутая в длину, для помещения 73 х 6 м (исключены секция предварительного охлаждения и загрузочный конвейер);
- П-образная линия для помещения 60 х 9 м;
- П-образная линия для помещения 54 х 9 м (исключена секция предварительного охлаждения);
- П-образная линия для помещения 55 х 10 м (повернуты тестомесильная машина и участок предварительной раскатки теста);
- П-образная линия для помещения 50 х 10 м (исключена секция предварительного охлаждения, повернуты тестомесильная машина и участок предварительной раскатки теста);
- Г-образная линия для помещения 78 х 10 м (повернуты тестомесильная машина и участок предварительной раскатки теста);
- Г-образная линия для помещения 72 х10 м (исключена секция предварительного охлаждения, повернуты тестомесильная машина и участок предварительной раскатки теста).
Установка для приготовления эмульсии используется для производства эмульсии при изготовлении мучных кондитерских изделий.
Бак эмульсии служит промежуточной емкостью при непрерывной подаче эмульсии в тестомесильную машину.
Машина тестомесильная предназначена для замеса теста из компонентов, подаваемых от станций приготовления эмульсии, подготовки и дозирования сыпучих компонентов.
Участок раскатки теста производит предварительную раскатку теста и формование многослойной тестовой ленты. Состоит из:
- участка предварительной раскатки теста, предназначенного для передачи порций теста от тестомесильной машины с последующим формованием тестовой ленты до толщины 80 мм и передачи ее на ламинатор;
- агрегата переработки обрезков, предназначенного для переработки обрезков в тестовую ленту и возврата ее на конвейер ламинатора;
- ламинатора, предназначенного для формирования и прокатки тестовой ленты толщиной - 4 мм в двух взаимно перпендикулярных направлениях с последующей укладкой ее в несколько слоев и подачей на калибровку. Машина формующая предназначена для калибровки тестовой ленты и формования тестовых заготовок печенья.
Включает в свой состав:
- калибрующую секцию I, применяемую для прокатки и калибровки тестовой ленты после ламинатора; зазор между валками - 8…10 мм;
- калибрующую секцию II, применяемую для прокатки и калибровки тестовой ленты после I калибрующей секции и последующего отдыха на конвейере подающем; зазор между валками - 4…5 мм;
- калибрующую секцию III, применяемую для прокатки и калибровки тестовой ленты после отдыха; зазор между валками - 0,7…3 мм;
- секцию формования, применяемую для подготовки тестовой ленты (снятие напряжений) перед формованием, передачи ее к механизму формования, формования и последующей подачи к механизму отделения обрезков и конвейеру передаточному;
- механизм отделения обрезков, применяемый для отделения от отформованной тестовой ленты ажура обрезков и передаче его на конвейер поперечный;
- конвейер поперечный, сворачивающий обрезки тестовой ленты в жгут и отводящий его на конвейер подъема обрезков;
- конвейер подъема обрезков, применяемый для передачи обрезков тестовой ленты на конвейер возврата обрезков;
- конвейер возврата обрезков, применяемый для передачи жгута обрезков тестовой ленты в агрегат переработки обрезков;
- секцию передаточного конвейера, подающую заготовки печенья в печь.
Конвейер поворотный предназначен для перемещения готового печенья из печи на охлаждающий конвейер (поставляется отдельно).
Конвейер охлаждающий предназначен для непрерывного охлаждения готового печенья и передачи его на стеккер.
Стеккер предназначен для установки охлажденного печенья на ребро с последующей подачей его на участок упаковки. Количество ручьев - регулируемое.
Задатчик предназначен для согласования рабочих скоростей приводов оборудования линии.
Технические характеристики
А2-ШЗЛ-М-01 | |
---|---|
Производительность, кг\ч | 800 |
Диапазон времени выпечки, мин | 2,5-5,5 |
Расход газа, куб.м\ч | 59 |
Обслуживающий персонал, чел | 5 |
Установленная мощность, кВт | 39 |
Напряжение в сети электроснабжения, В | 380 |
Частота тока, Гц | 50 |
Габаритные размеры и масса | |
Занимаемая площадь, кв.м | 283,5 |
Длина линии, мм | 81000 |
Ширина линии, мм | 3500 |
Высота линии, мм | 3075 |
Масса, кг | 49800 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Миасский Машиностроительный Завод, ФГУП | 24 406 779 руб. | А2-ШЗЛ-М.00.000-02; до 800 кг в час |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
Организация | Местоположение |
---|---|
Рускег, ООО | Московская область и город Москва |