Машина тестомесильная со стационарной дежой Прима-40

Предназначена для замесов пшеничного, ржано-пшеничного и кондитерского теста.

Настольная двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 40 литров.

Может использоваться в пекарнях, кондитерских цехах и участках по выпуску мучных изделий, пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах, точках "быстрого питания", лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.

Позволяет получать тесто с высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями и разработана с учетом повышенных требований к потребительским качествам тестомесильного оборудования:

- компактность;

- производительность;

- надежность;

- безопасность.

Современная схема замеса: две скорости вращения S-образного месильного органа, центральный отсекатель, вращающаяся дежа, оптимальные зазоры между месильным органом и дном дежи, месильным органом и стенкой дежи позволяют получать тесто с высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями.

Оптимальные скорости вращения месильного органа и дежи.

Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали.

Обеспечена удобная загрузка компонентов и выгрузка готового теста.

Цилиндрическая дежа изготовлена методом холодной вытяжки из нержавеющей стали без сварных швов, что обеспечивает удобство и долговечность эксплуатации.

Усиленный корпус обеспечивает повышенную надежность и долговечность машины.

Дежа имеет защитную крышку, изготовленную из прозрачного пластика, при открывании которой происходит блокировка вращения дежи и месильного органа в соответствии с требованиями европейских норм безопасности.

Простая, надежная конструкция, качественное изготовление обеспечивают высокие эксплуатационные свойства машины.

Масса теста для замеса соответственно уменьшается при уменьшении влажности теста и температуры замеса.