Камера предварительной расстойки Sottoriva CLI (CLI/1, CLI/2, CLI/4)
Предназначен для механизированного процесса предварительной расстойки тестовых заготовок.
Камера предварительной расстойки представляет собой модульную систему, предназначенную для ферментации тестовых заготовок круглой формы в течение времени, требуемого данным видом изделий на соответствующем производственном этапе. Блок управления расположен фронтально. По дополнительному заказу камера может быть оборудована автоматической системой подогрева и увлажнения. Конфигурация камеры, в частности, количество рабочих карманов, напрямую зависит от требуемого времени расстойки и скорости производства. Конструкцией камеры предусмотрены съемные карманы, упрощающие уход за оборудованием. Расстоечные камеры изготовляются в нескольких стандартных версиях с одним или двумя рабочими рядами.
CLI/4 128 (для мини-пекарен или гипермаркетов)
Камера промежуточной расстойки со 128 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 107. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 800 изделий в час при 8-ми минутах расстойки.
CLI/1 256
Камера промежуточной расстойки с одним рабочим рядом и 256 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 219. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 1300 изделий в час при 10-и минутах расстойки.
CLI/2 384
Камера промежуточной расстойки с двумя рабочими рядами и 384 карманами для тестовых заготовок весом от 100 до 1100 гр. Число рабочих карманов: 342. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 2500 изделий в час при 8-ми минутах расстойки.
Другие стандартные однорядные камеры: CLI 1-384 / CLI 1-480 / CLI 1-672
Другие стандартные двухрядные камеры: CLI 2-480 / CLI 2-672
По индивидуальному заказу клиента могут быть спроектированы и изготовлены камеры предварительной расстойки с любым другим количеством карманов и нужным временем расстойки.
Технические характеристики
Sottoriva | CLI/1 | CLI/2 | CLI/4 |
---|---|---|---|
Производительность, шт\ч | 800 | 1300 | 2500 |
Масса заготовок, кг | 0,1-1,1 | ||
Время расстойки, мин | 10 | 8 | |
Количество карманов, шт | 256-672 | 384-672 | 128 |
Установленная мощность, кВт | 8,17 | ||
Мощность двигателя, кВт | 0,37 | ||
Мощность парогенератора, кВт | 6 | ||
Мощность теплогенератора, кВт | 1,8 | ||
Габаритные размеры и масса | |||
Длина шкафа, мм | 1900 | 1130 | |
Ширина шкафа, мм | 1850 | 3000 | 1845 |
Высота шкафа, мм | 2440 | 3020 | 2440 |
Масса, кг | 980 | 1300 | 780 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Costruzioni Meccaniche Sottoriva S.p.A. | - |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.