Тестоделитель-округлитель гидравлический Pico (Pico-A 2/30, Pico-A 3/30, ... Pico-S 4/36)
Предназначен для деления и округления тестовых заготовок.
В модели Pico-A время прессования теста и время округления задается автоматически, Pico-S выдерживает время, задаваемое оператором каждый раз, тем самым требуя его присутствие.
Pico-S – полуавтоматический.
Pico-A – автоматический.
Машина: выполнена из окрашенной высокоуглеродистой стали.
Рабочий цикл:
Тесто укладывают на опорную плиту и прессуют для удаления пузырьков газа; затем разделяют на куски равного размера и за счет вибрации плиты происходит округление.
Вес каждого кусочка зависит от веса исходного куска теста и количества кусочков, на которые оно разрезается. Пример: вес исходного куска 3 кг, машина делит его на 30 кусочков, каждый из которых получится по 100 г.
Применение гидравлической системы позволяет контролировать процесс давления на кусок и разравнивать его перед делением так, чтобы разница в весе кусочков была минимальной.
Можно отрегулировать:
- выбор веса теста;
- вручную для Pico-S, автоматически для Pico-A выбрать время давления на тесто;
- вручную для Pico-S, автоматически для Pico-A выбрать интенсивность округления.
Привод: один электродвигатель гидравлики для прессования и деления и один для округления.
Смазка: движущиеся части делительного узла смазывать раз в месяц согласно паспорта.
Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами:
- нержавеющая сталь;
- нержавеющая сталь с тефлоновым покрытием;
- алюминий с тефлоновым покрытием;
- разрешенные для пищевой промышленности пластики.
Опора машины: 4 фиксирующихся колеса.
Аварийная остановка:
- Pico-S - кнопка на контрольной панели;
- Pico-A - нет необходимости, поэтому отсутствует.
Очистка:
- ежедневно очищать округлительную пластину;
- еженедельно очищать узел деления, согласно паспорта.
Описание контрольной панели:
- главный выключатель;
- дублирующая кнопка START (кнопка «присутствия оператора»);
- рукоятка запуска фазы округления (только для Pico-S).
Только для Pico-A:
- кнопка +/- для установки времени прессования теста;
- кнопка +/- для установки времени округления теста;
- кнопка +/- для установки рабочих программ (от 1 до 10);
- дисплей, показывающий установленные параметры.
Технические характеристики
| Pico-A 2/30 | Pico-A 3/30 | Pico-A 3/36 | Pico-A 3/52 | Pico-A 4/14 | Pico-A 4/30 | Pico-A 4/36 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производительность, кг\цикл | 0,9-2,7 | 0,9-3 | 1,08-3,24 | 1,04-2,6 | 1,82-3,5 | 1,2-3,9 | 1,08-3,96 |
| Производительность, шт\цикл | 30 | 36 | 52 | 14 | 30 | 36 | |
| Масса заготовок, кг | 0,03-0,09 | 0,03-0,1 | 0,03-0,09 | 0,02-0,05 | 0,04-0,13 | 0,03-0,11 | |
| Установленная мощность, кВт | 1,3 | ||||||
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 400 | ||||||
| Частота тока, Гц | 50 | ||||||
| Класс защиты | IP 55 | ||||||
| Габаритные размеры и масса | |||||||
| Занимаемая площадь, кв.м | 0,38 | ||||||
| Длина делителя, мм | 620 | ||||||
| Ширина делителя, мм | 620 | ||||||
| Высота делителя, мм | 1550 | ||||||
| Масса, кг | 370 | ||||||
| Pico-S 2/30 | Pico-S 3/30 | Pico-S 3/36 | Pico-S 3/52 | Pico-S 4/14 | Pico-S 4/30 | Pico-S 4/36 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производительность, кг\цикл | 0,9-2,7 | 0,9-3 | 1,08-3,24 | 1,04-2,6 | 1,82-3,5 | 1,2-3,9 | 1,08-3,96 |
| Производительность, шт\цикл | 30 | 36 | 52 | 14 | 30 | 36 | |
| Масса заготовок, кг | 0,03-0,09 | 0,03-0,1 | 0,03-0,09 | 0,02-0,05 | 0,13-0,25 | 0,04-0,13 | 0,03-0,11 |
| Установленная мощность, кВт | 1,3 | ||||||
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 400 | ||||||
| Частота тока, Гц | 50 | ||||||
| Класс защиты | IP 55 | ||||||
| Габаритные размеры и масса | |||||||
| Занимаемая площадь, кв.м | 0,38 | ||||||
| Длина делителя, мм | 620 | ||||||
| Ширина делителя, мм | 620 | ||||||
| Высота делителя, мм | 1550 | ||||||
| Масса, кг | 370 | ||||||
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Mondial Forni S.p.A. | 560 874 руб. | Pico-S |
| Mondial Forni S.p.A. | 669 740 руб. | Pico-A |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
| Организация | Местоположение |
|---|---|
| Мондиал Форни Россия, ИП | Московская область и город Москва |