Машина багетоформующая Flash (Flash 1.0, Flash 2.0)
Предназначена для производства батонообразных изделий (в том числе и для выпечки в формах) длиной до 740 мм.
Используются:
- производство батонообразных изделий (в том числе и для выпечки в формах) длиной до 740 мм;
- возможно использовать для теста из пшеничной, ржаной муки а также смесей (соответствующей консистенции);
- загрузка возможна как из шкафа предварительной расстойки, так и с системы транспортеров для предварительной расстойки;
- максимальная производительность 2400 шт/ч для формового хлеба среднего размера. Для большего веса и очень длинных изделий - производительность менее 2000 шт/ч.
Машина: из высокоуглеродистой стали, окрашенной эпоксидной резиной.
Рабочий цикл: попавшее в приемник тесто сначала раскатывается в лепешку, а затем закатывается между двумя движущимися транспортерными лентами, при движении по медленно движущейся возвратной ленте тесто отдыхает около 20 секунд, и, при необходимости закатывается до окончательной длины.
Можно отрегулировать:
- ширину крыльев конвейера, подающего тесто в приемник;
- толщина раскатки;
- скорость верхней ленты;
- ширину раскатки на верхнем узле;
- диаметр прокатки и наклон верхней ленты;
- диаметр закатки в нижнем узле.
Привод: три электродвигателя обеспечивают раскатку и привод лент, один мотор обеспечивает нижний закаточный узел.
Смазка: нет.
Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами:
- никелированные и покрытые тефлоном раскаточные ролики;
- полиуретановые желоба, крылья, направляющие и поддерживающие пластины;
- нержавеющая сталь AISI 304 приемник, как опция - покрыт тефлоном изнутри;
- синтетические ленты одобренные FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами).
Опора машины: на колесах, с устройствами фиксации + 2 блокировочные ножки впереди.
Аварийная остановка: машина немедленно останавливается при срабатывании защиты (на лицевой части аварийная кнопка и сенсоры в приемнике, срабатывающий при доступе сверху и спереди, при доступе к закатывающей части, а также к задней части раскатывающего узла).
Очистка:
- отрывается сзади для полного доступа к узлу раскатки;
- пневмоусилители для подъема верхней закатывающей ленты;
- возможность полностью снять нижний закаточный узел.
Доступные опции:
- приемник из нержавеющей стали, покрытый тефлоном изнутри;
- исполнение под специальное напряжение и частоту в сети.
Описание контрольной панели:
- кнопка “START” для узла раскатки и верхнего закатывающего узла;
- кнопка “START” для нижнего закатывающего узла;
- кнопка “STOP”для остановки машины в конце рабочего цикла;
- кнопка аварийной остановки для немедленной остановки;
- кнопки “^” / “Ў” для регулировки высоты нижнего закатывающего устройства;
- потенциометр для регулировки верхней закатывающей ленты.
Технические характеристики
Flash 1.0 | Flash 2.0 | |
---|---|---|
Производительность, кг\ч | 240-480 | |
Производительность, шт\ч | 2400 | |
Масса заготовок, кг | 0,1-0,2 | |
Длина заготовок, мм | 400 | 400-740 |
Установленная мощность, кВт | 2,3 | |
Напряжение в сети электроснабжения, В | 400 | |
Частота тока, Гц | 50 | |
Класс защиты | IP 55 | |
Габаритные размеры и масса | ||
Занимаемая площадь, кв.м | 1,79 | 1,84 |
Длина формовщика, мм | 1770 | |
Ширина формовщика, мм | 1010 | 1040 |
Высота формовщика, мм | 2000 | |
Масса, кг | 550 | 900 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Mondial Forni S.p.A. | 1 008 633 руб. | Flash 1.0 |
Mondial Forni S.p.A. | 1 324 719 руб. | Flash 2.0 |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
Организация | Местоположение |
---|---|
Мондиал Форни Россия, ИП | Московская область и город Москва |