Линия глазировочная А2-ШГИ
Предназначена для глазирования заготовок кондитерских изделий - нанесения на их поверхность слоя жидкой шоколадной или жиросодержащей глазури,прменяемой для оснащения предприятий пищевой промышленности.
Агрегат может быть использован на предприятиях пищевой промышленности в составе линий для производства глазированных изделий или для автономной работы с ручной или механизированной расскладкой заготовок изделий.
Описание работы:
1. Заготовки изделий, например, корпуса конфет, поступают на ленту конвейера стола. Затем заготовки поступают на конвейерную сетку глазировочной машины.
2. В глазировочной машине на наружные поверхности изделий наносится слой глазури заданной толщины. Затем глазированные изделия выносятся из глазировочной машины и перемещаются на ленту конвейера охлаждающего шкафа.
3. Проходя через шкаф, изделия охлаждаются до заданной температуры, глазурь на них затвердевает и готовые изделия выносятся конвейером из шкафа и сходят с ленты.
4. Глазурь, расходуемая в глазировочной машине на покрытие изделий, восполняется периодической подачей её в расходную ванну по трубопроводу из цехового сборника или темперирующей машины.
Устройство и работа глазировочной машины А2-ШГИ/1:
Глазировочная машина состоит из устройства глазирования, устройства темперирования, пульта управления машиной закреплённого с помощью стоек. Пульт управления имеет несущую раму с блоком регулирования температуры (два нагревателя воздуха и панель управления аппаратами). Под пультом расположены разливочная головка с механизмом её подъёма, труба для подачи глазури в разливочную головку и устройства подачи воздуха. Кроме того в состав машины входит устройство подачи воды. Работа глазировочной машины заключается в проведении операции по нанесению на поверхность заготовок изделий слоя жидкой глазури нужной температуры. При этом глазурь должна иметь заданную температуру и нужную вязкость.
Устройство и работа охлаждающего шкафа А2-ШГИ/2:
Охлаждающий шкаф состоит из концевой секции, промежуточных секций, воздухоохладителя, концевой секции, приводной секции стола, электрооборудования, пневмооборудования, опорных стоек, конвейерной ленты и компрессорно-конденсаторного холодильного агрегата с конденсатором воздушного или водяного агрегата. Секции агрегата аналогичны по устройству. Каждая из них имеет раму с настилом, по которому движется лента, теплоизолирующие П-образные короба, закрывающие настилы сверху. В раме имеется канал для движения охлаждённого воздуха, расположенный ниже настила. Канал разделён вертикальной перегородкой вдоль секции так, что она образует два отдельных канала для движения охлаждённого воздуха в прямом и обратном направлениях. Выше настила установлена ещё одна продольная перегородка - горизонтальная, разделяющая пространство над настилом на два отдельных канала: для прямого движения воздуха над перегородкой и обратного движения воздуха - над настилом (над лентой). Для поворота воздуха в соответствующие каналы установлены неподвижные перегородки. Воздухоохладитель состоит из рамы, горизонтальной продольной перегородки, настила для перемещения конвейерной ленты, двух коробов, батареи испарителей и вентиляторной установки. Компрессорная секция содержит привод с ременной вариаторной передачей для плавного регулирования скоростей конвейерной ленты, трёхступенчатой цепной передачи - для ступенчатого регулирования скорости ленты, регулирующий ролик, соединённый шарнирно со штоками поршней двух пневмоцилиндров, натяжной ролик и оптическую систему слежения за положением ленты на приводном барабане. Работа охлаждающего шкафа заключается в проведении охлаждения циркулирующим холодным воздухом непосредственно сверху и циркулирующим охлаждённым воздухом - снизу изделий поступающих от глазировочной машины.
Технические характеристики
А2-ШГИ | |
---|---|
Производительность, кг\ч | 200 |
Скорость конвейера, м\мин | 1,7-5,5 |
Ширина сетки конвейера, мм | 420 |
Длина камеры охлаждения, мм | 14000 |
Установленная мощность, кВт | 22 |
Габаритные размеры и масса | |
Занимаемая площадь, кв.м | 23,76 |
Длина линии, мм | 18000 |
Ширина линии, мм | 1320 |
Высота линии, мм | 1684 |
Масса, кг | 5500 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Пищемаш, ОАО | - |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.