Пароконвектомат ASCC (АSCC 101, АSCC 61)
Предназначен для автоматического приготовления хлебобулочных изделий и разнообразных блюд.
Специальная встроенная автоматическая система самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом.
Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры автоматически рассчитываются индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных конечных характеристик приготовления, и приводятся в соответствие в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.
Рабочие режимы:
1. Автоматическое приготовление:
- жаркое большой массы;
- быстрое обжаривание;
- птица;
- рыба;
- хлебобулочные изделия;
- гарниры;
- автоматическая регенерация.
2. В режиме пароконвектомата:
- влажный жар (пар) от 30 град.С до 130 град.С;
- сухой пар (горячий воздух) от 30 град.С до 300 град.С;
- пароконвекция (сочетание влажного и сухого жара) от 30 град.С до 300 град.С.
Технические характеристики
| АSCC 101 | АSCC 61 | |
|---|---|---|
| Количество противеней, шт | 10-20 | 6-12 |
| Установленная мощность, кВт | 19 | 10 |
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 380 | |
| Частота тока, Гц | 50 | |
| Габаритные размеры и масса | ||
| Занимаемая площадь, м² | 0,65 | |
| Глубина печи, мм | 771 | |
| Ширина печи, мм | 847 | |
| Высота печи, мм | 1017 | 757 |
| Масса, кг | 135,5 | 110 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Атеси, ООО Профессиональное кухонное оборудование | - | снят с производства |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.