Печь ротационная хлебопекарная Bongard (10.82 E EA, 10.82 E EA, ... 8.82 E)
Предназначена для выпечки различных видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
Характеристики:
- вращающаяся платформа, принимающая тележку, управляется высокопрочным шаровым шарниром, укрепленным на полу или на крючке, чтобы облегчить мытье пола;
- левостороннее открытие двери (стандартное) или справа;
- 3 типа управления на выбор;
- фасад с декоративным колпаком или вытяжкой пара;
- двухскоростная вентиляция как опция для выпечки мелких кондитерских изделий.;
- индикация вытяжки как опция для пульта «Уником 2».
Устройство:
- камера выпечки из нержавеющей стали;
- нагревательные элементы из нержавеющей стали;
- съемная рампа вкатывания, что гарантирует совершенную герметичность двери;
- эргономичный рычаги, сверхгабаритные шарниры, двойной вентилируемый витраж двери гарантируют надежность, безопасность и хорошую изоляцию двери печи;
- парогенератор состоит из чугунных желобков;
- устройство вытяжки пара с 2 электроклапанами полностью автоматически очищают камеру в конце выпечки;
- изоляция из панелей высокоплотной стекловаты;
- электрический комплект из силиконовых высокотемпературных кабелей.
Стандартно поставляется с:
- рукоятка слева;
- пульт управления «Оптиком» слева;
- декоративный колпак.
Совместима с:
Технические характеристики
6.43 E | 6.43 MG | 8.43 E | 8.43 FE | 8.43 MG | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Комплектация: по количеству уровней тележки | 15 | 18 | 12 | 15 | 18 | 12 | 15 | 12 | 15 | 18 | |
Производительность, кг/ч | - | 48 | 60 | - | 48 | 60 | 48 | 60 | - | ||
Производительность, кг\цикл | 27-33,8 | 9-21,6 | 19,2 | 18,75-24 | 18-27 | 19,2 | 15-24 | 19,2 | 22,5-24 | 18-27 | |
Производительность, шт\цикл | 75-90 | 108-150 | 48 | 60-90 | 90-108 | 48 | 60-90 | 48 | 60-90 | 90-108 | |
Производительность багет 0,2 кг, шт\цикл | - | 108 | - | 108 | - | 90 | - | 108 | |||
Производительность багет 0,25 кг, шт\цикл | - | 75-90 | 90-108 | - | 75-90 | - | 75-90 | 90-108 | |||
Производительность батона 0,3 кг, шт\цикл | - | 90 | - | ||||||||
Производительность батона 0,4 кг, кг\ч | - | 48 | 60 | - | 48 | 60 | 48 | 60 | - | ||
Площадь выпечки, кв.м | 3,6 | 4,32 | 3,8 | 5,5 | 6,6 | 3,8 | 5,5 | 3,8 | 5,5 | 6,6 | |
Вместимость стеллажных тележек, шт | 1 | ||||||||||
Частота оборотов тележки, об\мин | 5 | ||||||||||
Вид энергоносителя | электричество | мазут и газ | электричество | мазут и газ | |||||||
Погрешность изменения температуры, град.С | 10-12 | 10-11 | 10-12 | ||||||||
Рабочая температура, град.С | 280 | ||||||||||
Длина противеня, мм | 600 | 800 | |||||||||
Ширина противеня, мм | 400 | 460 | |||||||||
Количество противней, шт. | 15 | 18 | 12 | 15 | 18 | 12 | 15 | 12 | 15 | 18 | |
Диаметр вращения, мм | 840 | 950 | |||||||||
Установленная мощность, кВт | 38 | 2 | 38 | 2 | |||||||
Тепловая мощность, кВт | 36 | 45 | 36 | 60 | |||||||
Установленная тепловая мощность, ккал\ч | - | 52000 | |||||||||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 400/230 | 230-400 | |||||||||
Частота тока, Гц | 50/60 | 50 | |||||||||
Производительность хлебов 0,45 кг, шт.\цикл | 75 | - | |||||||||
Масса заготовок, г | 300-450 | 60-200 | 250-400 | ||||||||
Высота камеры выпечки, мм | 1785 | 1800 | - | ||||||||
Полезная ширина тележек, мм | 460 | 575 | 525 | 575 | |||||||
Допустимый вес (тележка + изделия), кг | 150 | 200 | - | ||||||||
Габаритные размеры и масса | |||||||||||
Занимаемая площадь, м² | 1,95 | 2,3 | 1,5 | 2,7 | |||||||
Глубина печи, мм | 1933 | 1973 | 1910 | 2150 | |||||||
Ширина печи, мм | 1061 | 1300 | 1010 | 1300 | |||||||
Высота печи, мм | 2362 | 2388 | 2354 | 2445 | |||||||
Масса, кг | 850 | 940 | 760 | 1500 | |||||||
Глубина пекарного модуля, мм | 1594 | 1791 | 1566 | - | |||||||
Глубина технологическая, мм | 2279 | 2320 | 2256 | - |
8.63 E | 8.63 MG | 8.82 E | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Комплектация: по количеству уровней тележки | 12 | 15 | 18 | 12 | 15 | 18 | 12 | 15 | 18 |
Производительность, кг/ч | 72 | 90 | - | 72 | 90 | - | 108 | 135 | - |
Производительность, кг\цикл | 28,8 | 30-36 | 28,8-36 | 28,8 | 30-36 | 28,8-36 | 43,2 | 37,5-54 | 39,6-45 |
Производительность, шт\цикл | 72 | 90-120 | 144 | 72 | 90-120 | 144 | 108 | 135-150 | 180-198 |
Производительность багет 0,2 кг, шт\цикл | - | 144 | - | 144 | - | 198 | |||
Производительность багет 0,25 кг, шт\цикл | - | 120 | 144 | - | 120 | 144 | - | 150 | 180 |
Производительность батона 0,4 кг, кг\ч | 72 | 90 | - | 72 | 90 | - | 108 | 135 | - |
Площадь выпечки, кв.м | 5,8 | 7,2 | 8,6 | 5,8 | 7,2 | 8,6 | 7,7 | 9,6 | 11,5 |
Вместимость стеллажных тележек, шт | 1 | ||||||||
Частота оборотов тележки, об\мин | 5 | ||||||||
Вид энергоносителя | электричество | мазут и газ | электричество | ||||||
Погрешность изменения температуры, град.С | 10-13 | - | 10-11 | ||||||
Рабочая температура, град.С | 280 | ||||||||
Длина противеня, мм | 800 | ||||||||
Ширина противеня, мм | 600 | 800 | |||||||
Диаметр вращения, мм | 1090 | 1305 | |||||||
Установленная мощность, кВт | 55 | 2 | 64 | ||||||
Установленная тепловая мощность, ккал\ч | - | 60000 | - | ||||||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 230-400 | ||||||||
Частота тока, Гц | 50 | ||||||||
Габаритные размеры и масса | |||||||||
Занимаемая площадь, м² | 2,7 | 3,3 | 3,5 | ||||||
Глубина печи, мм | 1949 | 2374 | 2150 | ||||||
Ширина печи, мм | 1440 | 1630 | |||||||
Высота печи, мм | 2331 | 2445 | 2410 | ||||||
Масса, кг | 1100 | 1500 |
10.82 E EA | 10.82 E EL | 10.83 MG | 10.83 MG A | 10.83 MG L | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Комплектация: по количеству уровней тележки | 12 | 15 | 18 | 12 | 15 | 18 | 12 | 15 | 18 | 12 | 15 | 18 | 12 | 15 | 18 |
Производительность, кг/ч | 108 | 135 | - | 108 | 135 | - | 108 | 135 | - | 108 | 135 | - | 108 | 135 | - |
Производительность, кг\цикл | 43,2 | 37,5-54 | 36-54 | 43,2 | 37,5-54 | 36-54 | 43,2 | 37,5-54 | 43,2-45 | 43,2 | 45-54 | 43,2 | 45-54 | ||
Производительность, шт\цикл | 108 | 135-180 | 180-216 | - | 180-216 | 108 | 135-150 | 180-216 | 108 | 135-180 | 180-216 | 108 | 135-180 | 180-216 | |
Производительность багет 0,2 кг, шт\цикл | - | 216 | - | 216 | - | 216 | - | 216 | - | 216 | |||||
Производительность багет 0,25 кг, шт\цикл | - | 150-180 | 216 | - | 180 | 180-216 | - | 150 | 180 | - | 150-180 | 180-216 | - | 150-180 | 180-216 |
Производительность батона 0,4 кг, кг\ч | 108 | 135 | - | 108 | 135 | - | 108 | 135 | - | 108 | 135 | - | 108 | 135 | - |
Площадь выпечки, кв.м | 9,6 | 12 | 14,4 | 9,6 | 12 | 14,4 | 9,6 | 12 | 14,4 | 9,6 | 12 | 14,4 | 9,6 | 12 | 14,4 |
Вместимость стеллажных тележек, шт | 1 | ||||||||||||||
Частота оборотов тележки, об\мин | 5 | ||||||||||||||
Вид энергоносителя | электричество | мазут и газ | |||||||||||||
Погрешность изменения температуры, град.С | 7-9 | 0 | 7-9 | ||||||||||||
Рабочая температура, град.С | 300 | 280 | |||||||||||||
Длина противеня, мм | 1000 | ||||||||||||||
Ширина противеня, мм | 800 | ||||||||||||||
Диаметр вращения, мм | 1400 | 1350 | 1400 | ||||||||||||
Установленная мощность, кВт | 2,15 | 72 | |||||||||||||
Установленная тепловая мощность, ккал\ч | 110000 | ||||||||||||||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 230-400 | ||||||||||||||
Частота тока, Гц | 50 | ||||||||||||||
Габаритные размеры и масса | |||||||||||||||
Занимаемая площадь, м² | 5,1 | 5,2 | 4 | 5,1 | 5,2 | ||||||||||
Глубина печи, мм | 2965 | 2200 | 1839 | 2985 | 2200 | ||||||||||
Ширина печи, мм | 1908 | 2655 | 2229 | 1908 | 2655 | ||||||||||
Высота печи, мм | 2380 | 2329 | 2380 | ||||||||||||
Масса, кг | 3500 | 1600 | 3500 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Bongard S.A.S. | 3 919 144 руб. | Bongard 8.84 M/G |
Bongard S.A.S. | 4 022 720 руб. | Bongard 10.83 M/G |
Bongard S.A.S. | 2 198 463 руб. | Bongard 6.43 Е |
Bongard S.A.S. | 2 544 826 руб. | Bongard 6.43 M/G |
Bongard S.A.S. | 63 238 руб. | вытяжной зонт для Bongard 10.83 |
Bongard S.A.S. | 144 395 руб. | вытяжной зонт с экстрактором для Bongard 8.84 |
Bongard S.A.S. | 3 070 498 руб. | Bongard 8.64 MG |
Bongard S.A.S. | 2 875 598 руб. | Bongard 8.43 M/G |
Bongard S.A.S. | 1 945 651 руб. | Bongard 8.43 FE |
Bongard S.A.S. | 84 318 руб. | тележка для Bongard 8.84 |
Bongard S.A.S. | 120 575 руб. | тележка 800х1000 для Bongard 10.83 |
Bongard S.A.S. | 126 477 руб. | вытяжка с мотором-экстрактором для Bongard 6.43 |
Bongard S.A.S. | 46 375 руб. | тележка 400х600 для Bongard 6.43 |
Bongard S.A.S. | 168 636 руб. | вытяжка с мотором-экстрактором для Bongard 8.64 |
Bongard S.A.S. | 56 809 руб. | тележка 600х800 для Bongard 8.64 |
Bongard S.A.S. | 81 156 руб. | мотор-экстрактор для Bongard 10.83 |
Bongard S.A.S. | 3 521 550 руб. | Bongard 8.84 E |
Bongard S.A.S. | 2 285 333 руб. | Bongard 8.43 Е |
Bongard S.A.S. | 2 733 044 руб. | Bongard 8.64 Е |
Bongard S.A.S. | 4 278 873 руб. | Bongard 10.83 Е |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
Отзывы
Техника с отзывами показывается выше и покупается чаще.
Пожалуйста, поделитесь своим бесценным опытом!