Печь конвективная ПК-10
Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Печь предназначена для использования на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Печь предназначена как для установки отдельно, так и для установки в ряд с другими аппаратами. Печи эксплуатируются в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 °С до +35 °С при относительной влажности не более 80 % (УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69).
Основные режимы работы:
- режим конвекции – режим обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом электронагревателей в течение установленного времени при температуре в камере от 30 °С до 290 °С.
- режим пароконвекции – режим обеспечивается принудительной конвекцией, нагревом электронагревателей и заданной длительностью подачи воды на определенном заданном (запрограммированном) промежутке времени цикла печи при температуре в камере от 30 °С до 290 °С. В режиме пароконвекции также предусмотрена подача увлажнения в ручном режиме (от нажатия и удержания кнопки).
Специальные режимы работы:
- режим прогрева (подготовительный) – режиме обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом камеры до температуры на 30 °С выше заданной температуры первого шага выбранной программы.
- режим просушки – режим обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом камеры до температуры от 30 °С до 290 °С при открытых воздушных клапанах.
Технические характеристики
| ПК-10 | |
|---|---|
| Производительность, шт./цикл | 50-53 |
| Длина противня, мм | 600 |
| Ширина противня, мм | 400 |
| Количество уровней стеллажа, шт. | 10 |
| Установленная мощность, кВт | 16 |
| Установленная тепловая мощность, кВт | 15 |
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 380 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Количество ТЭНов, шт. | 3 |
| Количество двигателей, шт. | 3 |
| Установленная мощность электродвигателей вентиляторов, кВт | 0,6 |
| Установленная мощность ламп освещения, кВт | 0,04 |
| Количество ламп освещения, шт. | 2 |
| Время разогрева печи до рабочей температуры, мин | 10 (290 ± 5 °С) |
| Давление воды в водопроводной системе, кПа | 100-500 |
| Срок службы печи, лет | 5 |
| Габаритные размеры и масса | |
| Занимаемая площадь, м² | 1 |
| Глубина печи, мм | 960 |
| Ширина печи, мм | 950 |
| Высота печи, мм | 1300 |
| Масса, кг | 165 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Иртыш, ФГУП | 17 084 руб. | подставка для ПК-10 |
| Иртыш, ФГУП | 170 847 руб. | ПК-10; без расст. шкафа (из нерж. стали) |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
Отзывы
Техника с отзывами показывается выше и покупается чаще.
Пожалуйста, поделитесь своим бесценным опытом!