Машина непрерывная темперирующая дискового типа ТехноШок
Предназначена для темперирования шоколадной массы.
Подача шоколадной массы производится насосом снизу.
Шоколадная масса проходит по внутренним полостям машины четыре зоны темперирования:
- нагрев, для расплавления оставшихся твердых частиц;
- охлаждение;
- выравнивающее охлаждение, для получения бета-кристаллов;
- небольшой нагрев, до требуемой температуры.
Далее насосом, шоколадная масса подается в депозитор.
Регулирование поддержания температуры осуществляется системой ПИД.
Совместима с:
Технические характеристики
| ТехноШок | |
|---|---|
| Производительность, кг\ч | 150-300 |
| Установленная мощность, кВт | 7-10 |
| Габаритные размеры и масса | |
| Занимаемая площадь, кв.м | 0,8 |
| Длина машины, мм | 800 |
| Ширина машины, мм | 1000 |
| Высота машины, мм | 1800 |
| Масса, кг | 600 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| ТехноШок, НПО | 1 001 694 руб. |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Отзывы
Техника с отзывами показывается выше и покупается чаще.
Пожалуйста, поделитесь своим бесценным опытом!