Мельница шаровая МШ-500
Предложения о продаже техники и запчастей
Вы можете бесплатно разместить объявление о продаже техники или запчастей к ней на доске объявлений АгроБаза.
Описание техники
Предназначена для производства шоколадной глазури и жировых начинок на основе натурального какао-масла и заменителей.
Состоит из:
- непосредственно мельницы, осуществляющей дробление твердых частиц;
- смесителя-конша с лопастной мешалкой, выполняющего функции предварительного смешивания, конширования и деаэрации;
- планетарного шоколадного насоса, осуществляющего непрерывную циркуляцию шоколадной массы из конша в мельницу и обратно;
- системы терморегуляции;
- шкафа управления.
Укомплектована вытяжным вентилятором, помпой и обогреваемым продуктопроводом 2,5 (до 6м).
Принцип работы:
1. Растопленное какао-масло или жир-заменитель внешним насосом, из жиротопочного котла, перекачиваются в смеситель-конш.
2. Включается мешалка и вытяжной вентилятор конша.
3. В конш засыпаются сахар, сахарная пудра, какао-порошок, какао-тертое и другие ингредиенты, согласно рецептуре. Через полчаса интенсивного перемешивания в конше образуется однородная смесь, которая в дальнейшем, насосом снизу подается в шаровую мельницу.
4. Шаровая мельница заполнена шариками из специальной стали. Вращающийся вал с лопастями заставляет передвигаться (расталкивает) шарики, которые в процессе перемещения ударяются друг о друга. Твердые частицы шоколадной смеси в зазоре между шариками, при соударении последних - дробятся. В верхней части мельницы шоколадная смесь перетекает обратно в конш.
5. В конше, шоколадная смесь постоянно перемешивается специальным образом, при этом твердые частицы сахара и какао обволакиваются маслом и в итоге образуется шоколад.
6. Вытяжной вентилятор удаляет освободившуюся влагу и запахи.
Согласно общепринятым нормам емкость конша в десять раз превышает емкость шаровой мельницы, а производительность циркуляционного насоса позволяет шесть раз за час перекачать всю массу через мельницу.
Технические характеристики
| МШ-500 | |
|---|---|
| Производительность, кг\ч | 165 |
| Расход воды, л\ч | 1000 |
| Установленная мощность, кВт | 26 |
| Габаритные размеры и масса | |
| Занимаемая площадь, кв.м | 2,76 |
| Длина машины, мм | 2300 |
| Ширина машины, мм | 1200 |
| Высота машины, мм | 2000 |
| Масса, кг | 1800 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| ТехноШок, НПО | 1 520 338 руб. |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.