Машина тестомесильная универсальная порционная с подкатной дежой Kemper UC (UC120, UC80)
Предназначен для порционного замеса теста в подкатной деже.
Особенности:
- спиральный месильный орган
- возможность подключения к сети
- спиральный месильный орган
- каркас машины - прочная сварная конструкция из стали
- компьютерное управление
- место подключения для WMD и прибора дозирования
Преимущества:
- минимизация ошибок
- лучшее качество теста, оптимальное привнесение воздуха при мешении, оптимальный результат при маленьких замесах
- не требуется подставка
- оптимальное использование машины посредством управления рецептами
- надежность при тестоприготовлении
Исполнение:
- 1 дежа с ручкой
- компьютерное управление с отключением по сопротивлению
- работа с контроллером спереди
- резинометаллические рельсы
- месильный орган из нержавеющей высокосортной стали
- сторона обслуживания/распределительный шкаф справа
Дополнительное оснащение
- компьютерное управление с отключением по температуре снаружи
- смазка дежи
- сетевое подключение
- сторона обслуживания справа
- крышка для загрузочного отверстия
| Рекомендуемая частота вращения рабочего органа, об/мин | ||
| Тип теста | UC80 | UC120 |
| очень твердое тесто 53 | 110 | 105 |
| твердое тесто 52 | 124 | 122 |
| нормальное тесто 51 | 132 | 130 |
| мягкое тесто N | 149 | 145 |
| очень мягкое тесто Н | 168 | 164 |
Технические характеристики
| Kemper UC | UC120 | UC80 |
|---|---|---|
| Производительность, кг\цикл | 200 | 130 |
| Объём дежи, л | 300 | 140 |
| Масса муки для замеса, кг | 120 | 80 |
| Время замеса, мин | 4-8 | |
| Частота вращения рабочего органа, об\мин | 105-164 | 110-168 |
| Защита, кВА | 24 | 16 |
| Время замеса пшеничного теста, мин. | 7-8 | |
| Время замеса ржаного теста, мин. | 4-6 | |
| Габаритные размеры и масса | ||
| Длина тестомеса, мм | 1810 | 1704 |
| Ширина тестомеса, мм | 1200 | 1240 |
| Высота тестомеса, мм | 1420 | 1302 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Neuenkirchener Maschinenfabrik Emil Kemper GmbH | - |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
| Организация | Местоположение |
|---|---|
| Werner & Pfleiderer GmbH | Германия |
Отзывы
Техника с отзывами показывается выше и покупается чаще.
Пожалуйста, поделитесь своим бесценным опытом!