Печь ротационная хлебопекарная V-series (V20, V21, ... V62)
Предназначена для широкого ассортимента продуктов: багетов, булочек и сдоб, а также более массивных хлебобулочных изделий.
Запатентованная система потока «Cascad», включенная в серию «V», обеспечивает мощную равномерную подачу чистого пара, что также способствует получению высококачественной продукции. Система выполнена в виде алюминиевых и нержавеющих стержней, что обеспечивает максимальную чистоту пара. Тепловые характеристики алюминия позволяют производить быстрый нагрев элементов, что позволяет постоянно поддерживать парогенератор в рабочем состоянии.
Печи снабжены эффективной системой теплообмена, комбинированной системой теплоизоляции, запатентованной системой подачи пара с быстрым выходом на рабочий режим. Таким образом, данные печи удовлетворяют всем требованиям по высокому уровню производительности при низких эксплуатационных издержках и расходах по обслуживанию.
Ротационные печи серии «V» просты и безопасны в эксплуатации. Благодаря комбинированной системе теплоизоляции высокая температура сохраняется там, где она должна быть - внутри печи. Внешние поверхности выполнены из нержавеющей стали, удобны для чистки, не нагреваются чрезмерно и не передают высокую температуру в окружающее рабочее пространство. Через большое окно из теплоотражающего стекла в двери, а также благодаря правильному внутреннему освещению, возможно, непосредственно наблюдать за процессом выпечки.
Электронная панель «Sveba-Dahlen» является простым в эксплуатации пультом управления, защищенным от внешнего воздействия среды, для контроля за процессом выпечки.
Стенки печи содержат 100 мм слой теплоизоляции «Rockwool» + 20 мм свободного пространства до боковой стенки печи. Изоляция потолка - 150 мм.
Большое окно - с двойным стеклом, внутренне стекло - теплоотражающее.
Дополнительные функции:
Поворотная платформа - полностью выполнена из нержавеющей стали.
Устройство автоматического подъема тележек - обеспечивается за счет гидравлического устройства с пола печи при помощи крюка. Небольшой перепад уровня (З мм) между полом помещения и полом пекарной камеры позволяет применить небольшой размером пандус, для обеспечения свободного пространства перед печью и упрощения чистки пола печи.
«AES» (Система Автоматического Отвода) - улучшает условия работы на хлебопекарном производстве. Пар и нагретый воздух из печи вытягивается вентилятором, когда дверь открыта.
Туннельное исполнение - дополнительная вторая дверь расположена в задней части печи. Эта особенность упрощает раздел помещения на производственные зоны.
Козырек - из нержавеющей стали предназначен для отвода пара и горячего воздуха при открытой двери.
Частотный преобразователь - скорость вентилятора регулируется за счет преобразователя частоты для обеспечения оптимальной скорости воздушного потока на различном ассортименте.
Плавный пуск - вращение стеллажа происходит с равномерным ускорением. Эта функция является стандартной для моделей «V50» и «V60», и имеет большое значение при выпекании изделий, чувствительных к вибрации.
Недельный таймер - установка времени начала нагревания печи, позволяет эффективно программировать работу на протяжении всех семи дней недели.
Счетчик времени работы - функция для измерения времени работы и простоя печи для производственной статистики.
Дверь с открытием слева - позволяет более эффективно и гибко использовать производственные площади.
Совместима с:
Технические характеристики
V20 | V21 | V22 | V30 | V31 | V32 | |
---|---|---|---|---|---|---|
Производительность, кг\цикл | 70 | 90 | ||||
Вид энергоносителя | электричество | жидкое топливо | газ | электричество | жидкое топливо | газ |
Длина противеня, мм | 457 | 600 | ||||
Ширина противеня, мм | 762 | 800 | ||||
Установленная мощность, кВт | 55 | 58-62 | 80 | 78-82 | ||
Габаритные размеры и масса | ||||||
Занимаемая площадь, м² | 2,48 | 2,63 | 2,78 | |||
Глубина печи, мм | 1450 | |||||
Ширина печи, мм | 1710 | 1815 | 1810 | 1915 | ||
Высота печи, мм | 2425 | |||||
Масса, кг | 1300 | 1400 | 1350 | 1450 |
V40 | V41 | V42 | V50 | V51 | V52 | |
---|---|---|---|---|---|---|
Производительность, кг\цикл | 140 | 200 | ||||
Вид энергоносителя | электричество | жидкое топливо | газ | электричество | жидкое топливо | газ |
Длина противеня, мм | 750 | 457-600 | ||||
Ширина противеня, мм | 1000 | 762-800 | ||||
Установленная мощность, кВт | 95 | 98-102 | 120 | 137-143 | ||
Габаритные размеры и масса | ||||||
Занимаемая площадь, м² | 3,68 | 4,92 | ||||
Глубина печи, мм | 1700 | 1975 | ||||
Ширина печи, мм | 2165 | 2490 | ||||
Высота печи, мм | 2425 | |||||
Масса, кг | 1650 | 1800 | 1900 | 2050 |
V60 | V61 | V62 | |
---|---|---|---|
Производительность, кг\цикл | 280 | ||
Вид энергоносителя | электричество | жидкое топливо | газ |
Длина противеня, мм | 457-600 | ||
Ширина противеня, мм | 762-800 | ||
Установленная мощность, кВт | 150 | 177-183 | |
Габаритные размеры и масса | |||
Занимаемая площадь, м² | 7 | ||
Глубина печи, мм | 2400 | ||
Ширина печи, мм | 2915 | ||
Высота печи, мм | 2425 | ||
Масса, кг | 2500 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Sveba-Dahlen AB | 3 288 415 руб. | V-30 |
Sveba-Dahlen AB | 3 478 131 руб. | V-40 |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
Организация | Местоположение |
---|---|
Биком, ОАО | Ленинградская область и г.Санкт-Петербург |
Нижегородский хлеб, ООО ПКФ | Нижегородская область |