Тестоделитель вакуумный ТД-4
Предназначен для "бережного" деления пшеничного и ржано-пшеничного теста, с содержанием ржаной муки не более 50 %, на заготовки одинаковой массы.
Применяется для производства формового и подового хлеба, хлебобулочных изделий.
Рекомендуется для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.
Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:
- защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;
- автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерными насосами;
- невысоким расходом масла - 320 мл на 1000 заготовок;
- наличием транспортерных лент от лучших европейских производителей;
- точными регулировками массы тестовых заготовок;
- бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией;
- возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;
- системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
- съемным бункером для удобства чистки тестоделительной машины;
- наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделительную машину по производственному помещению.
В конструкции предусмотрено:
- механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода;
- детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;
- высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая надежность и долговечность работы;
- регулировка высоты транспортера;
- корпус - нержавеющая сталь.
Описание работы:
1. Тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания регулируется ступенчато.
2. Нож отделяет порцию теста от содержимого бункера.
3. При движении главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой.
4. Поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает тесто из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).
Технические характеристики
ТД-4 | |
---|---|
Производительность, кг/ч | 54-1250 |
Производительность, шт./ч | 540-1250 |
Производительность, шт./цикл | 1 |
Масса заготовок, кг | 0,1-1 |
Влажность теста, % | 37-54 |
Погрешность деления, % | 2-3 |
Погрешность деления заготовок более 0,2 кг, % | 2 |
Погрешность деления заготовок до 0,2 кг, % | 3 |
Установленная мощность, кВт | 1 |
Напряжение в сети электроснабжения, В | 380 |
Габаритные размеры и масса | |
Занимаемая площадь, кв.м | 1,07-1,56 |
Длина делителя, мм | 1125-1647 |
Ширина делителя, мм | 950 |
Высота делителя, мм | 1852 |
Масса, кг | 600 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Восход, ЗАО НПП | - | снят с производства |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.