Печь подовая электрическая модулируемая Soleo (M2, M2, ... M6)
Предназначена для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.
Характеристики:
- для удобства перемещения печь установлена на подставку с колесиками;
- электрический ярус с независимым управлением под-свод;
- парогенератор высокой мощности сзади каждого яруса;
- клапан на каждом ярусе;
- пульт управления «Оптиком» на каждом ярусе;
- вытяжка с экстрактором.
Устройство:
- ТЭНы;
- подовые плиты из цемента толщиной 20 мм;
- фасад из шлифованной нержавеющей стали;
- обработанное стекло двери для уменьшения потери тепла;
- галогенное освещение;
- изоляция панелей из стекловаты;
- электрические кабели с силиконовым жароустойчивым покрытием.
Опции:
- электромеханический пульт управления;
- парогенератор;
- аксессуары;
- декоративная вытяжка без освещения;
- вытяжка с экстрактором и освещением;
- подставка;
- расстойная камера;
- шкаф ферментации.
Совместима с:
Технические характеристики
| Soleo | M2 | M3 | M4 | M6 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Комплектация: по количеству подов | 2 | 3 | 4 | 2 | 3 | 4 | 2 | 3 | 4 | 2 | 3 | 4 |
| Площадь выпечки, кв.м | 1,04 | 1,56 | 2,08 | 2,46 | 3,69 | 4,92 | 2,64 | 3,96 | 5,28 | 3,38 | 5,07 | 6,76 |
| Рабочая температура, °С | 300 | |||||||||||
| Площадь одного пода, м² | 0,52 | 1,23 | 1,32 | 1,69 | ||||||||
| Количество противней в пекарной камере, шт | 2 | 4 | 6 | 3 | ||||||||
| Ширина пода, мм | 620 | 1455 | 1370 | 1250 | ||||||||
| Количество пекарных камер, шт | 2 | 3 | 4 | 2 | 3 | 4 | 2 | 3 | 4 | 2 | 3 | 4 |
| Количество противней в печи, шт. | 2-4 | 3-6 | 4-8 | 6-12 | 8-16 | 4-8 | 6-12 | 8-16 | 2-6 | 4-12 | 6-18 | |
| Длина противня, мм | 600 | 660 | ||||||||||
| Ширина противня, мм | 400 | 460 | ||||||||||
| Установленная мощность, кВт | 12,1-13,2 | 18,1-19,3 | 24,1-25,3 | 27,9-30 | 41,8-44 | 55,7-57,9 | 30,1-32,2 | 45,1-47,3 | 60,1-62,3 | 34,2-36,4 | 51,3-53,4 | 68,4-70,5 |
| Установленная мощность пароувлажнителя, кВт | 1 | 2 | ||||||||||
| Напряжение в сети электроснабжения, В | 230/400 | |||||||||||
| Род тока | TRI+N+T | |||||||||||
| Глубина пода, мм | 845 | 956 | 1350 | |||||||||
| Ширина пекарной камеры, мм | 620 | 1455 | 1370 | 1250 | ||||||||
| Глубина пекарной камеры, мм | 845 | 965 | 1350 | |||||||||
| Минимально необходимое пространство над печью, мм | 600 | |||||||||||
| Диаметр слива парообразователя, мм | 100 | |||||||||||
| Диаметр отверстия подключения воды, дюйм | 3/4 | |||||||||||
| Давление воды, бар | 2,5-4 | |||||||||||
| Диаметр отверстия отвода паров из вытяжки, мм | 150 | |||||||||||
| Производительность вытяжки, м³/ч | 450-800 | |||||||||||
| Установленная мощность ТЭНов одного яруса, кВт | 6,02 | 13,92 | 15,02 | 17,08 | ||||||||
| Установленная мощность ТЭНов одного яруса с поочёрёдным нагревом низ/верх, кВт | 3,18 | 7,00 | 7,55 | 8,58 | ||||||||
| Ширина вытяжки, мм | 980 | 1815 | 1730 | 1610 | ||||||||
| Глубина вытяжки, мм | 1430 | 1550 | 1930 | |||||||||
| Установленная мощность вытяжки, кВт | 155 | |||||||||||
| Масса вытяжки, кг | 63 | 93 | 96 | 106 | ||||||||
| Ширина декоративного пояса с подсветкой, мм | 980 | 1815 | 1730 | 1610 | ||||||||
| Высота декоративного пояса с подсветкой, мм | 300 | |||||||||||
| Глубина декоративного пояса с подсветкой, мм | 1430 | 1550 | 1930 | |||||||||
| Установленная мощность декоративного пояса с подсветкой, кВт | 35 | |||||||||||
| Масса декоративного пояса с подсветкой, кг | 33 | 53 | 54 | 60 | ||||||||
| Ширина декоративного пояса, мм | 980 | 1815 | 1730 | 1610 | ||||||||
| Высота декоративного пояса, мм | 100 | |||||||||||
| Глубина декоративного пояса, мм | 1200 | 1320 | 1610 | |||||||||
| Масса декоративного пояса, кг | 22 | 37 | 39 | 45 | ||||||||
| Высота яруса, мм | 280/340 | |||||||||||
| Высота прохода двери, мм | 168/228 | |||||||||||
| Масса яруса без выпарного аппарата, кг | 75/85 | 200/210 | 210/220 | 240/250 | ||||||||
| Масса выпарного аппарата, кг | 30 | |||||||||||
| Высота от нижней части ящика до плиты, мм | 41 | |||||||||||
| Масса опоры (цоколя), кг | 38 | 66 | 60 | 76 | ||||||||
| Толщина пода, мм | 20 | |||||||||||
| Масса пода, кг | 24 | 56 | 61 | 78 | ||||||||
| Масса подставки, кг | 67-113 | 102-185 | 104-173 | 115-182 | ||||||||
| Высота помещения, мм | 1780 | 2260 | 1780 | 2260 | 1780 | 2260 | 1780 | 2260 | ||||
| Габаритные размеры и масса | ||||||||||||
| Занимаемая площадь, м² | 1,8 | 3,2 | 3,3 | 3,7 | ||||||||
| Глубина печи, мм | 1718 | 1838 | 2223 | |||||||||
| Ширина печи, мм | 980 | 1815 | 1730 | 1610 | ||||||||
| Ширина подставки, мм | 980 | 1816 | 1730 | 1610 | ||||||||
| Высота печи, мм | 1440-1720 | 1720-2200 | 2200 | 1440-1720 | 1720-2200 | 2200 | 1440-1720 | 1720-2200 | 2200 | 1440-1720 | 1720-2200 | 2200 |
| Высота пекарной камеры, мм | 180/240 | |||||||||||
| Высота вытяжки, мм | 300 | |||||||||||
| Масса, кг | 363-530 | 500-707 | 637-884 | 783-1002 | 1105-1364 | 1427-1726 | 805-1011 | 1136-1382 | 1467-1753 | 948-1156 | 1342-1590 | 1736-2024 |
| Высота подставки, мм | 540/660/720/780/880/940/1000/1060 | |||||||||||
| Глубина подставки, мм | 1150 | 1250 | 1650 | |||||||||
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Bongard S.A.S. | 1 724 415 руб. | Soleo M2 CM1 |
| Bongard S.A.S. | 2 607 017 руб. | Soleo M2 CM5 |
| Bongard S.A.S. | 2 170 248 руб. | Soleo M2 CM3 |
| Bongard S.A.S. | 2 178 680 руб. | Soleo M4 CM1 |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
Отзывы
Техника с отзывами показывается выше и покупается чаще.
Пожалуйста, поделитесь своим бесценным опытом!