Печь электрическая туннельная И8-ПЭТ
Предназначена для выпечки отсадных сортов печенья, овсяного печенья и пряников, сахарного печенья.
В состав печи для выпечки сахарного печенья входит секция предварительного охлаждения с вытяжным вентилятором.
В состав печи для выпечки отсадного печенья и пряников входят:
- устройство очистки ленты;
- устройство замазки ленты.
Особенности и преимущества печей электрических туннельных И8-ПЭТ:
- Печь может выпускаться в двух модификациях: с сетчатым конвейером либо со стальным, а не тефлоновым ленточным конвейером с примененеием соответствующих приводных и натяжных станций.
- Большие диаметры приводного и натяжного барабанов обеспечивают долговечность сетки или ленты печи.
- В печи применено оригинальное и удобное натяжное устройство одним маховиком, обеспечивающее равномерность и постоянство силы натяжения по ширине сетки или ленты и исключающее необходимость регулирования натяжения при каждом разогреве печи после остановки на перерывы (например, в 3-ю смену или на выходные дни).
- Наличие смотровых люков с освещением пода для оценки качества выпечки кондитерских изделий.
- Наличие секции предварительного охлаждения с зонтом и вытяжным вентилятором, обеспечивающей остывание выпекаемых изделий до 80÷90°С, что улучшает качество мучных кондитерских изделий при передаче на последующие технологические процессы.
- Наличие увеличенной эффективной теплоизоляции, снижающей тепловые потери в атмосферу цеха и повышающей тепловой КПД печи.
- Поставка заказчику пекарских секций с полностью выполненным электромонтажом с выводом соединяющих клемм в распределительной коробке.
- Возможность раздельного регулирования температуры нагева низа и верха печения, а также температуры каждой из 3-х зон.
- Увеличенная длина пекарской секции до 5 метров против аналога 1,9 метра упрощает монтаж печи у заказчика, сокращает количество стыков, повышает тепловой КПД.
- Наличие зонтов на входе и выходе из печи для удаления пара, образующегося при выпечке.
- Возможность задания времени выпечки с индикацией его в минутах и секундах на дисплее.
- Возможность привода сетчатого либо ленточного конвейера вручную при отключении электроэнергии и для исключения возгорания кондитерских изделий при остановившемся конвейере.
- Печь в модификации со стальной лентой коомплектуется устройствами смазки и очистки ленты.
Технические характеристики
И8-ПЭТ | |
---|---|
Производительность, кг\ч | 120-350 |
Производительность печенья сахарного, кг\ч | 350 |
Производительность пряников, кг\ч | 120 |
Площадь пода, кв.м | 9 |
Длина туннеля, мм | 17000 |
Ширина ленты, мм | 600 |
Время выпечки, мин | 3-15 |
Количество температурных зон, шт. | 3 |
Установленная мощность, кВт | 190 |
Высота пекарной камеры, мм | 150 |
Время выпечки сахарного печенья, мин | 3-5 |
Время выпечки отсадное печенье, овсяное, пряники, мин | 10-15 |
Потребляемая мощность в установившемся режиме, кВт | 97,5 |
Регулировка температуры в зонах | автоматическая |
Габаритные размеры и масса | |
Длина печи, мм | 20000 |
Ширина печи, мм | 1150 |
Высота печи, мм | 4500 |
Масса, кг | 4500 |
Высота от пола до пода печи, мм | 950 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Укрпродмашбуд, ООО | - | согласно технического задания |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Отзывы
Техника с отзывами показывается выше и покупается чаще.
Пожалуйста, поделитесь своим бесценным опытом!