Установка погрузочная Akrobat&Fixbox Akrobat&Fixbox (Akrobat 180/200, Akrobat 180/240, ... Fixbox 180/80)

Предназначена для пересадки тестовых заготовок из стеллажных тележек в ярусные печи.

Представляет собой 2 рамы.

Рабочие выкатывают тележку из боксовой расстойной камеры и закрепляют ее в первой раме Fixbox. Во второй раме вверх-вниз курсирует отборочный стол Akrobat, который автоматически забирает тестовые заготовки с каждого плато тележки. Плато покрыто специальным долговечным материалом. Три плато полностью заполняют отборочный стол Akrobat, который, соответственно, равен габаритам посадчика и внутреннего яруса печи. Как только отборочный стол заполнен, посадчик забирает с него тестовые заготовки и везет их в печь.

Способ действия:

Тестовые заготовки для расстойки в боксовой расстойной камере вручную помещаются на расстойные листы стеллажных тележек со специальным долговечным текстильным покрытием. После расстойки обслуживающий персонал закрепляет тележку в передающей установке, которая после нажатия клавиши «Enter» автоматически осуществляет процесс пересадки тестовых заготовок в ярусные печи.

Преимущества:

- расстойка на листах стеллажных тележек в боксовых расстойных камерах;

- выпечка хлеба из свободно расстоенного теста в автоматическом режиме;

- управляемый   компьютером   процесс выпечки с гарантией неизменного качества;

- выпечка на керамическом поде;

- продуктивное производство широкого ассортимента на ярусных печах;

- печная производительность от 200 до 1000 кг\ч.

Виды изделий для автоматической пересадки:

- батоны и иные виды подового хлеба, массой от 0,3 до 2,5 кг;

- мелкоштучные изделия от 0,1 кг;

- диетические и лечебно-профилактические сорта хлеба из пророщенного зерна;

- специальные сорта арабского хлеба;

- чиабатта;

- пита-хлеб.