Печь ярускная подовая Silver (115EF, 115GF, ... 416G)

Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

Ярусные печи серии Silver, это подовые электрические или газовые печи, состоящие из независимых камер стандартной рабочей высоты 23 см. Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов. Печи серии Silver рекомендуются для: пекарен, кондитерских цехов, пиццерии, ресторанов, гостиниц, торговых центров, то есть в местах где при небольших производственных площадях необходимо получать качественную выпечку.

• Передняя сторона выполнена из нержавеющей стали AISI 304
• Каждый ярус печи работает автономно
• Температурный режим в пекарной камере поддерживается автоматически
• Камера печи по всему периметру имеет надежную теплоизоляцию, обеспечивая тем самым равномерность выпечки, экономию в потреблении энергии, и комфортную температуру в рабочем помещении
• Независимые группы ТЭНов или горелок (верхние и нижние)
• Панель управления печи может быть электромеханическая или цифровая со встроенным микропроцессором и возможностью программирования
• Каждый ярус оснащен цифровым таймером со звуковым сигналом, задающим продолжительность выпечки.
• Конструкция модульной печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверцах и наличия подсветки.

• Модификации с одной, двумя или тремя пекарными камерами (ярусами);
• Генератор пара;
• Комплектация каменным подом (Выпечка на таком покрытии обеспечивает качество готовой продукции приближенное по многим параметрам к хлебу, выпеченному в каменной печи);
• Комплектация расстойной камерой;
• Корпус полностью из нержавеющей стали.