Тестоделитель-округлитель вакуумно-поршневой Multimatic MUC (MUC, MUC-G)
Предназначен для деления и округления тестовых заготовок.
Давление поршня регулируется гидравлической системой и тем самым соответствует самым различным способам тестоведения. Влияние на структуру теста максимально исключается. Современные материалы, такие как тефлон и другие синтетические материалы, делают возможным тесторазделку, исключающую стресс.
Особенности:
- принцип барабанного округления схож с ручной разделкой;
- патентованная двухпоршневая система для щадящего деления различной массы;
- посредством сменного камерного барабана всегда оптимальная величина камеры округления для общего диапазона развеса;
- высокая точность развеса;
- привод делительной системы гидравлически поддерживается;
- детали в контакте с тестом снимаются без инструментов;
- механизм привода в отдельной зоне, защищенной от пыли и брызг.
Свойства:
1. Детали привода обособлены - защищены от пыли и брызг:
- гигиена;
- легкая чистка.
2. Гидравлическая система:
- переработка, щадящая тесто;
- высокий выход по объему;
- высочайшее качество продуктов.
3. Большой диапазон деления:
- простая смена камерного барабана;
- многообразные возможности использования.
4. Длинный путь округления:
- щадящее округление;
- сохранение типичных для выпечки структур.
Совместим с:
Технические характеристики
| MUC | MUC-G | |
|---|---|---|
| Производительность, кг\ч | 108-945 | 114-1824 |
| Производительность, шт\ч | 3600-10500 | 3768-12162 |
| Масса заготовок, кг | 0,03-0,09 | 0,03-0,15 |
| Количество рядов, шт | 6 | |
| Высота загрузки, мм | 1860 | |
| Установленная мощность, кВт | 2,3 | |
| Габаритные размеры и масса | ||
| Занимаемая площадь, кв.м | 1,7 | |
| Длина делителя, мм | 1250 | |
| Ширина делителя, мм | 1360 | |
| Высота делителя, мм | 1860 | |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Werner & Pfleiderer GmbH | - |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Поставщики
| Организация | Местоположение |
|---|---|
| Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH - Представительство в г.Москва | Московская область и город Москва |