Печь кондитерская ПЭМ-2У
Предназначена для выпечки песочного печенья (орешки со сгущенкой, шишки) в промышленных условиях. Один пекарь может одновременно обеспечивать непрерывную работу трех печей. Небольшие размеры печи позволяют использовать ее как в небольших цехах, так и на крупных предприятиях.
Выпускается в двух исполнениях "Стандарт" и "Профи".
Блок формы в печи взаимозаменяемые. В стандартную комплектацию входит одна форма. Возможен выпуск форм по искизам заказчика.
Варианты блок-форм
| Наименование | ДхШхВ, мм |
Толщина, мм |
Кол-во половинок, шт |
| Орех «Домашний» | 42х32х32 |
5 |
36 |
| Орех «Лакомка» | 39х28х32 |
4,5 |
36 |
| Орех "Кремлевский" | 41х34х33 |
5 |
36 |
| Орех "Лондонский" | 32х28х28 |
от 3 до 4 |
48 |
| Шишка | 49х28х32 |
от 4 до 6 |
30 |
| Грибочек | 52х36х36 |
4 |
30 |
| Сердечко "Валентинка" | 44х47х26 |
4,5 |
24 |
| Морская звезда | d35х12 |
от 5 до 8 |
35 |
| Raffaello | d30 |
5 |
48 |
| Тарталетка "Песочные часы" | d50х17 |
от 3 до 5 |
19 |
| Тарталетка "Ромашка" | d60х20 |
от 4 до 8 |
12 |
| Печенье «Черепашка» выпечка на двух формах | 45х33,3х23 |
5 |
34 |
| Сердечко из сдобного теста (пирамида) | 84х91х10 |
от 2 до 8 |
10 |
| Сердечко из сдобного теста (конус) | 86х80х14(10) |
от 4 до 8 |
10 |
| Венская вафля из бисквитного теста - прямоугольная | 80х42х26(30) |
от 3 до 5 |
15 |
| Венская вафля из бисквитного теста - квадратная | 65,5х65,5х30 |
от 3 до 5 |
12 |
| Фигурка из бисквитного теста - "Белочка" | 45х24х21 |
21 |
48 |
| Фигурка из бисквитного теста - "Зайчик" | 45х24х21 |
21 |
48 |
Технические характеристики
| ПЭМ-2У | |
|---|---|
| Производительность, шт./цикл | 36 |
| Рабочая температура, град.С | 210-260 |
| Установленная мощность, кВт | 2,6 |
| Потребляемая мощность, кВт | менее 1,2 |
| Производительность, шт./ч | 500 |
| Масса формы, кг | 7,5 |
| Габаритные размеры и масса | |
| Длина печи, мм | 620 |
| Ширина печи, мм | 430 |
| Высота печи, мм | 470 |
| Масса, кг | 29 |
Производители
| Организация | Цена от * | Примечание |
|---|---|---|
| Новые Технологии 58, ООО | 39 661 руб. |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в рублях c НДС 20%.
Отзывы
Техника с отзывами показывается выше и покупается чаще.
Пожалуйста, поделитесь своим бесценным опытом!